TAJUKNASIONAL.COM Belum lama ini, jagat TikTok diramaikan dengan tren kuliner asal Korea Selatan, yakni pajeon atau pancake daun bawang. Camilan gurih ini menjadi viral setelah muncul dalam drama Korea Bon Appetite, Your Majesty.
Dalam salah satu adegannya, karakter koki Yeon yang diperankan oleh Yoona SNSD terlihat membuat pajeon dengan cara yang sederhana namun menggugah selera.
Baca juga:Â Resep Donat Empuk dan Lezat, Cocok untuk Camilan di Rumah
Pajeon dikenal dengan teksturnya yang renyah di luar namun tetap lembut di dalam, menjadikannya camilan yang cocok disantap hangat-hangat.
Untuk mendapatkan hasil maksimal, adonan pajeon sebaiknya didinginkan terlebih dahulu, sementara wajan harus benar-benar panas sebelum digunakan.
Resep Pajeon Viral ala Drama Korea
Bahan adonan:
• 230 gr tepung serbaguna
• 68 gr tepung maizena
• 2 sdt baking powder
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt doenjang (pasta kedelai fermentasi Korea, bisa diganti miso atau dihilangkan)
• ½ sdt lada hitam bubuk
• 500 ml soda dingin (bisa diganti air biasa)
• 1 kuning telur
• 2 sdt bawang putih cincang
• 3 ikat daun bawang (±200 gr), potong memanjang 5 cm
• 5 sdm minyak sayur
Baca juga:Â Resep Dendeng Paru Balado, Olahan Khas Minang yang Gurih dan Pedas
