Selain itu, memotong daging berlawanan arah serat bisa membantu mengurangi kelembaban berlebih, yang juga berkontribusi pada bau tidak sedap.
Penggunaan rempah-rempah seperti jahe, serai, cengkeh, dan kayu manis juga sangat dianjurkan, baik saat marinasi maupun ketika merebus daging.
Rebusan dengan tambahan cuka atau daun pepaya juga bisa membuat daging lebih empuk sekaligus menghilangkan bau.
Baca juga: Demokrat Pati Bagikan 1.000 Paket Daging Kurban
Terakhir, simpan daging dalam lemari pendingin untuk mempertahankan kesegarannya dan mencegah bau berkembang lebih kuat.
Dengan menerapkan tips-tips ini, masakan daging kambing tak hanya lezat, tapi juga bebas dari aroma tak sedap, sehingga semakin nikmat disantap saat momen Idul Adha.
