TAJUKNASIONAL.COM – Tak semua beras yang tampak putih dan bersih aman dikonsumsi.
Guru Besar Teknologi Industri Pertanian IPB University, Prof. Tajuddin Bantacut, mengingatkan masyarakat agar lebih cermat dalam memilih beras, karena praktik pengoplosan beras masih marak terjadi dan bisa berdampak serius bagi kesehatan.
Dalam keterangannya yang dikutip dari laman resmi IPB University pada Senin (14/7/2025), Prof. Tajuddin menyebutkan sejumlah ciri beras oplosan yang dapat dikenali secara kasat mata.
Beberapa di antaranya adalah warna butiran yang tidak seragam, ukuran beras yang bervariasi, aroma apek atau kimiawi, nasi yang cepat basi setelah dimasak, hingga munculnya serpihan asing saat beras dicuci.
Baca juga: Deretan Produsen yang Diduga Pasarkan Beras Oplosan
“Kalau nasi terasa berbeda dari biasanya, bisa jadi berasnya sudah dioplos. Bahkan, ada yang dicampur bahan kimia seperti pemutih atau pengawet,” ujarnya.
