TAJUKNASIONAL.COM – Bagi sebagian orang, donat dan roti bagel mungkin terlihat sama. Keduanya sama-sama berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya.
Namun, ternyata ada perbedaan signifikan antara kedua kue ini, baik dari segi ukuran, cara pembuatan, hingga rasa.
Berikut Tajuk Nasional rangkum perbedaan donat dan begel.
Ukuran dan Tekstur
Dari segi ukuran, donat dan roti bagel memang tidak jauh berbeda. Meski begitu, roti bagel umumnya memiliki diameter yang lebih besar dan tampak lebih mengembang.
Hal ini karena roti bagel mengandung lebih banyak ragi dibandingkan donat, yang membuat teksturnya lebih padat dan kenyal. Sebaliknya, donat memiliki tekstur yang lebih ringan dan empuk.
Proses Pembuatan yang Berbeda
Perbedaan utama antara keduanya terletak pada proses pengolahannya.
Donat dibuat dengan cara yang lebih sederhana, yaitu dengan menggoreng adonan yang sudah mengembang.
Sementara itu, proses pembuatan roti bagel lebih rumit dan membutuhkan dua tahap. Adonan bagel harus didinginkan terlebih dahulu, lalu direbus dan dikukus sebelum akhirnya dipanggang. Proses inilah yang menciptakan tekstur padat dan kenyal pada roti bagel.
Variasi Rasa
Donat umumnya identik dengan rasa manis. Berbagai topping donat, seperti meses, glaze, dan taburan gula, semakin memperkuat rasa manisnya.
Sedangkan roti bagel memiliki variasi rasa yang lebih beragam. Bagel bisa memiliki rasa manis, gurih, atau bahkan plain.
Bagel New York dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan sedikit manis, sementara bagel Montreal cenderung lebih renyah dan empuk.
Selain itu, roti bagel lebih sering disajikan dengan isian gurih seperti krim keju, daging asap, atau sayuran.
Baca dan Ikuti Media Sosial Tajuk Nasional, KLIK DISINI
