Haerany menjelaskan bahwa ia ingin terus mempertahankan hal tersebut sebagai ciri khas dari kulinernya.
“Saya kayaknya tuh nggak mau ngerubah gitu. Nggak mau ngerubah sama sekali. Dari zamannya dulu kan cuma pakai ebi kan. Ini termasuk ini ciri khasnya, saya juga nggak mau ngerubah gitu, meskipun sekarang banyak yang isiannya di modifikasi,” ujarnya
Salah satu yang unik dari pengkang adalah sambal yang digunakan sebagai pelengkapnya yang semakin menambah cita rasa pengkang.
Hingga saat ini Pengkang semakin banyak diminati masyarakat hingga keluar Kalbar, dan menjadi salah satu kuliner yang wajib di coba ketika berkunjung ke Mempawah, tak jarang turis dari Malaysia dan Singapura juga berkunjung.
“Sekarang tuh kadang-kadang, yang kebanyakan pesan dari Jakarta pakai parcel gitu,” ujarnya.
