TAJUKNASIONAL.COM – Kue wajik adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang tak lekang oleh waktu.
Dengan teksturnya yang kenyal, rasa manis yang legit, dan aroma khas gula merah, kue ini sering dihidangkan dalam berbagai acara penting, dari hajatan hingga perayaan hari besar.
Nama wajik sendiri berasal dari bahasa Jawa yang berarti “persegi”, merujuk pada bentuk potongan kuenya yang khas.
Meskipun dikenal luas di seluruh Indonesia, kue ini memiliki akar kuat dari Jawa Tengah dan Jawa Timur, khususnya Blitar.
Lebih dari sekadar kudapan lezat, kue wajik menyimpan sejumlah fakta menarik yang mungkin belum banyak diketahui.
Fakta-Fakta Unik Kue Wajik
Sudah Ada Sejak Era Majapahit
Konon, kue wajik sudah ada sejak zaman Kerajaan Majapahit, sekitar abad ke-16. Hal ini tercatat dalam Kitab Nawaruji karya Mpu Siswamurti, yang menyebutkan wajik sebagai makanan yang disajikan untuk para raja.
Filosofi Mendalam dalam Pernikahan
Wajik seringkali menjadi seserahan dalam acara pernikahan.
Kue yang lengket ini melambangkan harapan agar pasangan pengantin selalu lengket dan tak terpisahkan hingga usia tua, serta senantiasa bersabar dalam mengarungi bahtera rumah tangga.
Varian yang Beragam
Meskipun wajik ketan gula merah adalah yang paling umum, ada beberapa jenis wajik lain yang tak kalah menarik.
Wajik kletik khas Blitar dibungkus kecil-kecil dengan kulit jagung, sementara wajik Bandungdari Jawa Barat memiliki rasa kelapa yang lebih dominan. Di Sumatera, kue serupa dikenal dengan nama pulut manis.
Cara Pembuatan yang Sederhana
Untuk membuat wajik, bahan utamanya adalah beras ketan, gula merah, santan, daun pandan, dan garam.
Beras ketan dikukus, lalu dimasak bersama campuran santan, gula merah, dan bumbu lainnya hingga mengering dan mengilap. Setelah didinginkan, wajik dipotong-potong sesuai selera.
Dari sejarahnya yang panjang hingga makna filosofis yang terkandung di dalamnya, kue wajik tidak hanya menawarkan rasa manis yang memanjakan lidah, tetapi juga cerita dan warisan budaya yang kaya.
Baca dan Ikuti Media Sosial Tajuk Nasional, KLIK DISINI
