TAJUKNASIONAL.COM Kementerian Ekonomi Kreatif memperkuat kualitas Program Makan Bergizi Gratis (MBG) melalui peningkatan kompetensi juru masak lewat kegiatan MASAMO (Masak Bersama Master Chef).
Program ini dirancang untuk menjaga standar mutu, kebersihan, serta kandungan gizi makanan yang didistribusikan secara nasional, sekaligus mendorong dampak ekonomi di daerah.
Menteri Ekonomi Kreatif Teuku Riefky Harsya mengatakan, MASAMO menjadi langkah konkret dalam memperkuat sumber daya manusia dapur MBG.
Menurutnya, sektor kuliner memiliki peran strategis dalam mendukung program prioritas nasional, sejalan dengan arahan Presiden Prabowo Subianto untuk mengakselerasi pertumbuhan industri kreatif berbasis kekayaan intelektual di seluruh daerah.
Dari 17 subsektor ekonomi kreatif, kuliner menjadi salah satu fokus utama pemerintah.
Melalui MASAMO, juru masak Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) mendapatkan pendampingan langsung dari praktisi profesional, termasuk Juri MasterChef Indonesia, Norman Ismail.
Pelatihan digelar di SPPG Rajabasa 3, Lampung, sebagai lokasi percontohan.
Sebanyak 50 juru masak mengikuti pelatihan intensif yang mencakup keamanan pangan, kebersihan personal, pengelolaan bahan baku, penyimpanan makanan matang, hingga penerapan prinsip Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP).
Baca juga:Â Majukan Industri Film Nasional, Kemenekraf Siapkan Mekanisme Pendanaan Berkelanjutan
Standar kandungan gizi disesuaikan dengan ketentuan Badan Gizi Nasional.
