TAJUKNASIONAL.COM – Bengkuang atau bengkoang semakin populer sebagai camilan sehat maupun pelengkap hidangan berkat rasa renyah dan manis alaminya.
Mengutip USA Today, ahli gizi Valerie Agyeman, RDN, menyebut bengkuang sebagai makanan yang “sangat menyegarkan” dan kaya nutrisi penting.
Dalam satu cangkir (130 gram) bengkuang mentah, terkandung sekitar 49 kalori, 6,4 gram serat, dan 26,3 miligram vitamin C.
Jumlah ini mencukupi hampir sepertiga kebutuhan harian vitamin C orang dewasa.
Agyeman menekankan bahwa mayoritas orang belum memenuhi asupan serat harian yang dianjurkan, sehingga bengkuang bisa menjadi tambahan praktis dalam pola makan.
Kandungan serat bengkuang berperan penting bagi kesehatan jantung. Menurut Healthline, serat dapat menurunkan risiko penyakit jantung, stroke, serta kadar kolesterol LDL.
Studi pada 2016 menunjukkan konsumsi jus bengkuang mampu mengurangi risiko pembekuan darah dan menurunkan tekanan darah diastolik.
Selain itu, bengkuang mengandung inulin, serat prebiotik yang mendukung pertumbuhan bakteri baik di usus, memperlancar pencernaan, serta membantu menstabilkan kadar gula darah.
Rutin mengonsumsinya dapat meningkatkan metabolisme, menjaga berat badan, dan memperkuat sistem imun.
Baca juga: 5 Kondisi Lidah yang Bisa Menandakan Gangguan Kesehatan, Ini Penjelasannya!
Manfaat bengkuang juga mencakup potensi antikanker.
