TAJUKNASIONAL.COM – Ayam betutu merupakan salah satu hidangan tradisional khas Bali yang sangat terkenal.
Masakan ini dibuat dari ayam utuh yang dibumbui dengan rempah-rempah khas Bali, lalu dimasak dalam waktu lama dengan cara dikukus atau dipanggang hingga bumbunya meresap sempurna ke dalam daging.
Cita rasanya yang kaya dan unik menjadikan ayam betutu sebagai sajian istimewa, terutama bagi tamu-tamu yang berkunjung ke Pulau Dewata.
Untuk membuat ayam betutu yang autentik, kamu perlu menggunakan berbagai rempah khas Bali, seperti lengkuas, jahe, kayu manis, kunyit, dan bumbu lainnya yang menjadi kunci kelezatannya.
Rasa gurih dan tekstur lembut ayam betutu membuat banyak wisatawan penasaran dan ingin mencicipinya langsung di tempat asalnya.
Jika kamu ingin mencoba memasak ayam betutu sendiri di rumah, salah satu kunci penting agar hasilnya lembut dan bumbunya meresap adalah memasaknya di dalam panci tertutup.
Banyak yang percaya bahwa menutup panci saat memasak bisa membantu menjaga uap panas dan membuat ayam lebih empuk.
Namun, ada juga yang berpendapat bahwa menutup panci bisa mengurangi kekuatan rasa dari masakan tersebut.
Padahal, menurut resep tradisional Bali, ayam betutu justru sebaiknya dimasak dengan panci tertutup agar bumbu lebih meresap dan rasa gurihnya semakin terasa.
Uap panas yang terperangkap di dalam panci membantu proses pelunakan ayam secara alami dan menjaga kekayaan rasa bumbu selama dimasak.
Baca juga :Â Rahasia Nikmat Nasi Timbel, Kuliner Sunda yang Melekat di Lidah
